名称 枝豆 茶豆(だだちゃ豆)
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機械の熱を加えないよう、全工程を手作業 で行い、手で引き抜いて、手で一房一房をもぎ取ります。
内容量 1kg(500g×2)
MOA認証を受けた「自然農法」
多数な在来作物を有す一大農業地帯、山形県西部の旧櫛引町。 年間昼夜の寒暖差と、砂質の扇状地が育む「だだちゃ豆」です。
生産地 山形県鶴岡市
大きく緑鮮やかな枝豆に比べ、小振り茶産毛で、見栄えに劣るものの、 香り甘味強く、重厚風格を有す茶豆(だだちゃ豆)です。
単位面積当たり収量が少なく、収穫時期も遅れがち なものの、微生物・虫・小動物が多様に生きる土壌から、自然の力を最大限に活かした茶豆 (だだちゃ豆)が育ちます。
収穫期の夏季、山形県は昼夜の寒暖が大きく (日本最高気温を74年間保持したほど日中は暑く、一転夜間は急激に涼しくなります)、農作物栽培に適し、全国有数の多様な在来品種 を有します。
熨斗 4種類「御中元／御歳暮／御祝／御礼」名入れ不可です。ご了承下さい。
種は自家採種し、一切の農薬、肥料を使わない自然農法栽培。 豆本来の優しい風味と、じんわり広がる芳醇な食味の枝豆です。
枝豆自身が持つ、芳醇で優しい食味。
生産者 庄内風土農園
当園栽培品種は、早生白山、甘露、白山。 各々の旬に合わせ収穫し (8月上旬〜9月上旬)、冷蔵発送します。
自然に則した、茶豆の本物の味わい。
「だだちゃ豆」を名乗る白山ブランドでなく、 外観美麗でもございませんが、「本物」を育む自負は持っています。
生産者 庄内風土農園
大きく綺麗な見た目には、農薬・肥料の特異環境が必要と思いますが、自然本来のサイクルを阻害します。
受注発送 18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(収穫期間中)。配達日ご希望はあくまで目安にて承り、前後致します。 天候、生育状況、品種の端境期等、お待たせ致す場合がございます。予めご了承下さい。
尚、鮮度劣化防止のため、もぎ取ったままの状態 でお届けします。産毛が覆い、土・枯草等付着物も若干ございますが、どうぞご了承ください。
もちろん強い甘味を有しますが、何よりも噛むほどに深い風味に包まれる、枝豆本来の濃く優しい食味 が感じられると思います。
他枝豆と比べて頂きたい、茶豆の食味。
収穫期間が短く、門外不出の種を代々継承し、 幻の枝豆と言われる茶豆(だだちゃ豆)。
生産地 山形県鶴岡市
尚、「だだちゃ豆」名称は、JA鶴岡の協議会登録商標であり、茶毛枝豆在来種に変わりございませんが、「だだちゃ豆」には括弧をつけて表記しています。
山形県鶴岡市産 無農薬 無肥料栽培 茶豆(だだちゃ豆)【送料無料】
当園は、山形県鶴岡市三千刈(旧東田川郡櫛引町)に構えます。
作物に適す気象、地理要因を有す旧櫛引町。
注記 枝豆は鮮度落ちが早いため、枝からもぎ取った状態のままお届けになります。産毛が多く、土・枯草等の付着物も若干ございます。また、無農薬の自然農法であり、細心の注意を払っていますが、稀におじゃま虫が混入する場合もございます。 何卒ご理解頂けましたら幸いです。
受注発送 18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(収穫期間中)。配達日ご希望はあくまで目安にて承り、前後致します。 天候、生育状況、品種の端境期等、お待たせ致す場合がございます。予めご了承下さい。
・納品書等金額の分かる書類は梱包致しておりません。「生産者、商品説明書」のみ 同梱しお届け致します。
無農薬、無肥料、自然農法茶豆(だだちゃ豆)。
保存方法 冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
当園は、茶豆(だだちゃ豆)の本場、山形県鶴岡市白山地区から、南東約8kmに圃場があります。
・領収書をご希望の方は「備考欄」にてお伝えください。発送時に電子領収書にて発行致します。
種は自家採種、自然本来の濃厚茶豆。
賞味期限 出荷日含め約6日間。生ものですのでお早めにお召し上がり下さい。長期保存は、「茹でてから」冷凍保存下さい。
大量生産、安定供給、単位当たり多収量に向かず、多くの手間を費やす、農薬・肥料を使わない自然農法。
月山から流れる赤川の扇状地で地下水が深く、 水捌けに優れた砂質土壌 が広がります。
当園枝豆は、肥料を多投与し、近年市場で求められる「すごく甘い」を追いかけた枝豆 ではありません。
細やかな気配りを必要とする、暑さに弱い枝豆 の収穫は、夜明けとともに始まります。
保存方法 冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
出荷時期 8月上旬〜9月上旬(早生白山：8月上旬、甘露：8月中旬、白山：8月下旬)。
代々受け継がれた、土地に馴染む自家採種 から生まれ、一切の農薬・肥料を使わない自然農法 で育てます。
美味しい枝豆は、豆の味がしっかりし、実がぷっくり、歯応えも良いですが、茶豆(だだちゃ豆)の濃い食味は、噛み締めるとすぐに分かると思います。
農薬・肥料を一切使わず育て、自家採種の種が大地に馴染み、枝豆本来の味を表出 させます。
出荷時期 8月上旬〜9月上旬(早生白山：8月上旬、甘露：8月中旬、白山：8月下旬)。
名称 枝豆 茶豆(だだちゃ豆)
注記 枝豆は鮮度落ちが早いため、枝からもぎ取った状態のままお届けになります。産毛が多く、土・枯草等の付着物も若干ございます。また、無農薬の自然農法であり、細心の注意を払っていますが、稀におじゃま虫が混入する場合もございます。 何卒ご理解頂けましたら幸いです。
混じり気ない、枝豆本来の香り甘味を有し、体と自然に優しく栄養価の高い、 中身濃い茶豆(だだちゃ豆) をお届けします。
全て手作業、一つ一つ繊細な枝豆の収穫。
熨斗 4種類「御中元／御歳暮／御祝／御礼」名入れ不可です。ご了承下さい。
内容量 1kg(500g×2)
賞味期限 出荷日含め約6日間。生ものですのでお早めにお召し上がり下さい。長期保存は、「茹でてから」冷凍保存下さい。
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作り手 ”庄内風土農園” さん(山形県)
